|
GIDA VE HAZIR YEMEK
Envirolyte cihazları ile, gıda ve hazır yiyecek üretim tesislerinde, bilinen bütün tehlikeli mikroplara karşı (bakteri, mantar, mayalar, viruslar, küfler ve sporlar) kullanılan geleneksel kimyasal dezenfektanlara göre çok daha etkili, artık bırakmaz, çevre dostu, toksik olmayan, tahriş etmeyen likitleri, çok ekonomik şekilde kendi yerinizde hazırlayıp güvenle kullanabilirsiniz.
Gıda maddeleri üretiminde karşılaşılan çeşitli patojenlerin ortadan kaldırılması için kullanılan kimyasalların bıraktıkları artıklara ilaveten klor kullanılması halinde klorun diğer organik maddelerle birleşerek ürettiği kanserojen etkili triclosan ve THM lerden uzakta kalabilmek amacıyla artık bilinçli işletmeler hiçbir yan etkisi olmayan %100 dönüşebilir,(biodegradable) 200-300 kat daha fazla etkili ve aynı zamanda çok ekonomik Nötral Anolit kullanmayı tercih etmektedirler.
Nötral Anolit
E.Coli-0157:H57, L.moncetogenes,
Salmonella enteritidis, Listeria monocytogenes,
diğer aerobik ve koliform bakteriler ile küf ve mantarlara karşı
%100 etkilidir.
Yapılan uygulamalar Nötral Anolit in her tür gıda maddesi üretiminde güvenle kullanılabileceğini kanıtlamıştır.
-
Marul yıkanmasında, aerobik ve koliform bakteriler, mantar ve mayalar,
-
Allfalfa tohum ve filizinde Salmonella,
-
Domateste, E-coli, Salmonella, Listeria,
-
Kesim tahtalarında ve çalışma mahallerinde, E-coli, L.monocytogene,
-
Taze kesilmiş kanatlı karkasında, Camplobacter jenuni,
-
Taze yumurtada, Salmonella typhimurium, Staphylococus aereus, Listeria monocytogenes,
-
Gıda zehirlenmesine sebep olan, Staphylococcal enterotoksin A ,
Nötral Anolit in ortadan kaldırabileceği bazı tehlikelerdir
Nötral Anolitin, kırmızı et ve deniz tarağında bulunabilen ve GOUT hastalığına sebep olan kompleks yapıdaki azotlu bileşiklerin (Purine) miktarını azaltarak bu hastalıktan korunmayı sağladığı ifade olunmaktadır.
Nötral Anolit, Gıda Endüstrisinde
-
İşletmede kullanılan suların dezenfektasyonunda.
-
Ürün hazırlama sahalarının temizlenmesinde.
-
Salatalık ve sebzelerin yıkanmasında.
-
Tüm yüzeylerin dezenfektasyonunda,
-
Su Soğutma kulelerinde,
-
Bio-film oluşumu ile mücadelede.
-
Borularda oluşan kireçlenme ile mücadelede.
-
El yıkamada.
-
Dolum kaplarının temizlik ve dezenfektasyonu
-
Çizmelerin ve diğer ekipmanların yıkanması ve dezenfektasyonunda.
-
Yiyecek, içecek hazırlanmasında.
-
Mutfak bölümlerinin temizlenmesi ve dezenfekyasyonunda.
-
HACIPP şartlarının gerektirdiği tüm işlemlerde kullanılabilecek
-
İşletmenin üretim ünitelerinin steril olmasını
-
Çalışanların sağlıklarının korunmasını,
-
ürünlerin kaliteli olmasını,
-
üretim veriminin artmasını,
-
Gereksiz kimyasal masraflarının ortadan kaldırılmasını
-
ürünlerin raf ömürlerini uzamasını
-
ürünü tüketecek olanlara sağlıklı ürünler servis olunmasını sağlayan,
-
Çevre dostu, %100 dönüşebilen (biodegrabable) mükemmel bir üründür.
Nötral Anolit ile yapılmış ”Buz” ile paketlenen taze yiyecekler, et, deniz ürünleri ve sebzeler bakteri yükleri azaldığından taşıma ve rafta kalma süresince bozulmayarak raf ömürleri uzar.
Uygulamada kullanılan tüm alet ve ekipmanlar önce Katolit ile silinip protein lerden temizlendikten sonra arkasından Nötral Anolit ile dezenfekte olunması tekrar kontiminasyonu önler ve azaltır
Oklahoma State University ve University of Arkansas da yapılan çalışmalarda Nötral Anolit in, E. coli 0157:H, Salmonella typhimirium ve Listeria monocytogenes patojenlerinin imhasında, Klor, Klordioksid, ozon ve Hidrojen Peroksitten daha etkili olduğu belirlenmiştir.
|
